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2016/09/06

『日本酒と和食のまりあーじゅ第5弾(in札幌)』 開催レポート!&ご意見募集!

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7月22日、札幌の地で第5回「日本酒と和食のまりあーじゅ」イベントを行いました!
第1回~第4回は、大きなイベントビルやホテル内での実施でしたが、今回の会場は、北海道のさわやかな緑に包まれた和食レストラン「エルムガーデン」。北海道ならではの風を感じられるような、素敵な会場でした~

ご報告が遅れてしまいましたが、その時の様子をお伝えしますね!

​エルムガーデン、外観です。

和の雰囲気の通路をたどって・・・

会場へ! 日本庭園にかこまれた、特別空間です

お出迎えは、バイオリンのアンサンブルで・・・ 本日のマリアージュでお楽しみいただく、お酒たちも出番待ち!

お客様が入ってこられて、会場に活気が出てきました

京都から駆け付けました、弊社専務取締役営業本部長 葛西(下写真の右上)が音頭をとらせていただき、宴の開始を告げます。 乾杯のお酒は、全国新酒燗鑑評会で「金賞」を受賞したお酒です!
「カンパーイ!
」参加者のみなさま、ここから一気に笑顔に

スライドを使って、料理長が本日のお魚をさばく風景に、くぎ付け

赤い月桂冠エプロンをつけているのは、弊社スタッフです♪お酒談義が盛り上がっています!

食べる直前に、料理長から生ウニをトッピング・・・食事にライブ感があると、楽しいですね

とっくりとおちょこでは、優雅な「さしつさされつ」

爽やかな「さしつさされつ」

ダンディーな「さしつさされつ」・・・ 

あっ、ちょっと待って!お手元にご注目。おや?気付かれましたか?

そう、とっくりの、注ぎ口ではない方で、お酒をついでいるんです。これ実は、「縁の切れ目とならないように」というつぎ方を、会場で紹介させていただきました。みなさんもよかったら、お試しくださいね♪

それでは、会場で楽しんでいただいたマリアージュをご紹介します!

①【先付】生雲丹と毛蟹の順菜トマト 【お酒】「うたかた」よく冷やして   ②【前菜】沢蟹 蛸煮 アスパラ白和え 【お酒】「大吟醸」「上撰」冷やして

③【椀物】甘海老進上の清汁 【お酒】「生酒」冷やして   ④【造里】真鯛 鮪 烏賊 【お酒】「超特撰 鳳麟 純米大吟醸」冷やして


⑤【焼物】時知らず柚香焼き 【お酒】「山田錦特別純米」常温          ⑥【煮物】きんき溜り煮 【お酒】「」燗・冷やして           

⑦【強肴】十勝牛ヒレポン酢おろし 【お酒】上撰」常温

⑧【食事】有機こしひかり北寄炊き込み御飯 【お酒】お好みで「超特選 特別本醸造」「ゆず味のうたかた」「ほろどけ【もも】」「ほろどけ【巨峰】」「月桂冠NEWフリー

⑨【甘味】杉谷珈琲のブランマンジェ 【お酒】「りんご味のうたかた」よく冷やして
※料理については、当日の実況中継でも少しお伝えしましたので、ご興味があったらご覧ください。>>こちら


<みなさんの感想ご紹介>
※コメントと写真は連動しておりません




こちらも恒例となりました、抽選会賞品は”鳳麟”

ご当選おめでとうございます~

庭園で、記念撮影の準備です。照れる料理長に、和酒らぼタイトルシートを持っていただくの図

記念撮影後、夜の庭園の撮影会に・・・

今回も、和気あいあいと盛り上がった、楽しい楽しい2時間でした!ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。

お土産は 「生酒・山田錦グラスセット」。生酒と山田錦が各1本にグラスが2個ついた飲みくらべセットです。
ご自宅でも、どうぞお楽しみください!


さて、以上で今回のレポートは終了ですが、ここで、これまでのイベント開催地をまとめてみました!

実は年内にもう1回、イベント第6弾を企画しています!次回の開催地はどこになるでしょうか・・・?
お知らせは10月に行う予定ですので、ぜひ、楽しみにお待ちくださいね♪

今度はここで開催してほしい!こんなイベントをしてほしい等ご意見お待ちしております。

14件のコメントがあります。
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