レシピ
梅ポテトサラダ(ニューウェーブポテサラ)
ポテトサラダに、梅干しを入れて和風サラダにしました。
男性が大好きポテサラを更に和風にして、おじいちゃんやおばあちゃんにも好評な味にしました。
材料

5人前

じゃがいも
4個
きゅうり
1本
玉ねぎ
半分
人参
半分
ブロッコリー
3分の1
作り方
  1. 1
    人参、ブロッコリーを小さく切る
  2. 2
    じゃがいもをそのまま茹で、後に人参とブロッコリーを入れる
  3. 3
    じゃがいもを温かいうちに皮を剥く
  4. 4
    じゃがいもを潰しながら、さらした玉ねぎのみじん切りと、ブロッコリーと人参を入れる
  5. 5
    塩を小1,胡椒少々入れる後に、梅干しを大3個を包丁で叩いてポテトの中に入れる
  6. 6
    マヨネーズ大3か4を入れて味を整える
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