蒸し茄子
レンジ調理で簡単です。しっかり冷やすと美味しいです。
作り方の1番下に、焼き茄子風の画像ものせています。ぜひお好きな方をお試しください。今からの季節にピッタリだと思います。
作り方の1番下に、焼き茄子風の画像ものせています。ぜひお好きな方をお試しください。今からの季節にピッタリだと思います。
材料
2人分
- 茄子
- 3本
- 茗荷、青じそ、ゴマ
- 好きな量
- ポン酢
- 適量
作り方
-
1
茄子の皮をピーラーでむき、10分〜20分水にさらします。
-
2
軽く水をきり、1つ1つラップで包み、耐熱皿にのせてレンジで600wで4分温めます。
-
3
ラップがついたまま、氷水の中に入れて冷やします。
-
4
粗熱が取れたら、適当に手でさき冷蔵庫で冷やします。
-
5
茗荷や青じそ、お好きな薬味をのせてポン酢をかけてできあがりです。 生姜&お醤油で食べると焼き茄子風になります。 茄子をさかずにこのままで鰹節、ねぎ、生姜をトッピングして、だし醤油をかけてみました。
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