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 過去に投稿があったならご容赦ください。
 大のカレー好き、特にカレーライス好きです。カレーライスは「カレー」と「お米」なので、お米からできている「日本酒」も当然カレーに合う!!と思っていますが、いまだ経験がありません。
 カレーと日本酒のマリアージュ、ご経験ある方、どのようなタイプのカレー(ビーフ、ポーク等)、日本酒(冷、純米酒等)が合うのか教えてください。
3件のコメントがあります。
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  • カレーには一ノ蔵のすず音(発泡酒)がカレーに合うと思います。
    • 2019/08/06
      日本酒の紹介、ありがとうございます。
      次回の微発泡、紹介いただいた、「一ノ蔵 すず音」探して、試してみます。
  • 2019/08/05
    投稿者です。
     カレーには「微発泡」、「にごり酒」の日本酒が合うのでは、と教えていただきました。
     通勤途中に地酒を扱うお店があり、店主さんに「カレーに合う日本酒を教えてください」といきなり不躾なお尋ねをしたところ、色々考えていただきながらこの種類の日本酒を教えていただきました。
     店主さんが言うには(店主さん、記憶違いならゴメンナサイ)、開口一番「うーん、難しいな~」でした。何でもカレーの「香辛料(スパイス)」と日本酒独特の「旨味(酸)」がお互いを主張し、なかなか「マリアージュ」が上手くいかないことが多いらしく店主さんも試したことがないとのことでした。
     そのようなか、韓国料理にはマッコリが合うように、カレーには「微発泡」、「にごり酒」が合うのではということで、店主さんに紹介していただいた滋賀県のお酒を購入しました。
     が、月桂冠にもにごり酒があったはず。ということで写真の様に、スーパーで売っているレトルトカレーとにごり酒を合わせてみました。店主さんも言っていましたが、各々の嗜好の問題であり、万人が良い評価をすることはないと思いますが、個人的には、お酒の甘味が強調されよい組み合わせだと思いました。次は微発泡を試してみようと思います。
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